Lentemenu
Bij het samenstellen van onze menukaart vinden wij het belangrijk om met de seizoenen mee te gaan.
We kijken naar het aanbod van groenten per seizoen en kiezen voor zoveel mogelijk producten van Nederlandse bodem.
Het gebruik van voorjaarsgroenten is uiteraard beter voor het milieu maar er zit ook zoveel meer smaak aan!
In de winter zijn dit bij Oogst bijvoorbeeld pompoen, rode kool, wortel, kastanje champignons en spitskool.
Een salade bij Oogst is zoveel meer dan rauwkost.
We stoven, roosteren en verwarmen een groot deel van de ingrediënten.
Alle producten worden op ambachtelijke wijze dagelijks vers bereid zonder toevoeging van suikers en additieven. Heb je een allergie? Vertel het ons dan passen wij je bestelling hierop aan.
Salades
zachte geitenkaas
spinazie, quinoa tricolore, geroosterde zoete aardappel, broccoli, gekookte rode biet, geitenkaas, walnoten, bosui en een honing balsamico dressing.
aziatische kip
spinazie, volkoren rijst, gewokte spitskool, sperziebonen, komkommer zoetzuur, kipfilet, gekookt bio eitje, homemade seroendeng, partje limoen, taugé, verse koriander en een pittige pindadressing
falafel en feta
spinazie, linzen, orzo, komkommer zoetzuur, paprika, gekookte rode biet, zoete aardappel hummus, bio falafel, feta, geroosterde amandelen, pickled rode ui, verse peterselie en een yoghurt groene kruide dressing.
vegan tempeh bowl
slamix, linzen, quinoa tricolore, geroosterde pompoen, broccoli, gewokte champignons, gemarineerde tempeh, bosui, taugé, verse koriander, cashewnoten, sesamzaadjes, limoen partje met een tamari gember limoen dressing.
sushibowl
slamix, volkoren rijst, wortel julienne, sojabonen, komkommer zoetzuur, gerookte zalmsnippers, avocado, wakame, mango, sesammix, gebakken uitjes, sojasaus met sriracha mayonaise.
Wraps
kip burrito
volkoren wrap, spinazie, rode kool, paprika, cole slaw, mais, kidneybonen, kipfilet, pickled rode ui, tortilla chips en een limoen yoghurt creme fraiche dressing.
falafel en feta wrap
volkoren wrap, spinazie, rode kool, komkommer, paprika, bio falafel, feta, zoete aardappel hummus, geroosterde amandelen, pickled rode ui en een yoghurt groene kruiden dressing.
geitenkaas wrap
volkoren wrap, spinazie, linzen, komkommer, geroosterde zoete aardappel, paprika, rode kool, geitenkaas, avocado, zoete aardappel hummus, geroosterde amandelen, bosui en balsamico siroop
vegan Asian wrap
volkoren wrap, spinazie, linzen, komkommer zoetzuur, geroosterde zoete aardappel, sperziebonen, gewokte champignons, gemarineerde tempeh, avocado, taugé, bosui, pinda's met een tamari gember limoen dressing.
sushi wrap
volkoren wrap, spinazie, wortel julienne, sojabonen, komkommer, gerookte zalmsnippers, avocado, sesammix, gebakken uitjes, sojasaus en sriracha mayonaise.
toscaanse kip wrap
volkoren wrap, spinazie, linzen, courgette slingers sperziebonen, paprika, kipfilet, Parmezaanse kaas, geroosterde amandelen en een basilicum olijfolie dressing.
Smoothies en sapjes
green
smoothie van sinaasappel, avocado, spinazie, mango, ananas en kokosrasp.
berries
smoothie van sinaasappel, rood fruit, banaan en lijnzaad.
detox
sapje van komkommer, bleekselderij, appel en citroen.
booster
sapje van wortel, appel, gember en citroen.
gembershot
sapje van vers geperste gember, 30ml.
LEKKERS
bananencake
bananencake gemaakt van amandelmeel, boekweitmeel, kokos, banaan, walnoten en rozijnen.