MENU | Saldebar Oogst

In de zomer zijn dit voornamelijk broccoli, aubergine, cherrytomaat, courgette en komkommer. Een salade bij Oogst is zoveel meer dan rauwkost. We stoven, roosteren en verwarmen een groot deel van de ingrediënten. Onze ervaring is dat je lijf in de winter behoefte heeft aan vullende granen en groenten met bijpassende kruiden en specerijen. Ook een heerlijke verwarmende soep, of gegrilde wrap past daar helemaal tussen.

Vegan

Bevat gluten

Salades

Vegan tempeh bowl

spinazie, quinoa, gewokte broccoli, courgette slingers, wortel julienne, gemarineerde tempeh, avocado, mango, cashewnoten, kiemen, verse koriander met een kokos curry limoen dressing.

Falafel en feta

spinazie, quinoa, paprika, gekookte rode biet, zoetzure komkommer, bio falafel, bio feta, zoete aardappel hummus, hazelnoten, rozijnen, verse peterselie en een ras el hanout kruiden dressing.

Zachte geitenkaas

spinazie, quinoa, gekookte rode biet, cherrytomaat, zoete aardappel, zachte geitenkaas, appel, bosui, walnoten met een balsamico honing mosterd dressing.

Aziatische kip

spinazie, volkoren basmati rijst, zoetzure komkommer, sperziebonen, courgette slingers, kipfilet, bio gekookt eitje, homemade seroendeng, partje limoen, verse koriander met een pittige pinda dressing.

(liever vegan? óók lekker met tempeh)

Sushi bowl

spinazie, gemengde sla, volkoren basmati rijst, edamame boontjes, zoetzure komkommer, wortel julienne, gerookte zalmsnippers, avocado, sesamzaadjes, wakame, gebakken uitjes, sriracha mayonaise en sojasaus

Toscaanse Mozzarella

spinazie, volkoren pasta, courgette slingers, cherrytomaat, Italiaans gekruide aubergine, bio mozzarella, homemade tapenade, verse basilicum, hazelnoten en een basilicum olijfolie dressing.

(óók lekker met kipfilet)

Maak je eigen salade

Stap 1-kies een blad

gemengde sla

spinazie

extra portie +1

Stap 2-kies een basis

quinoa

volkoren pasta

volkoren rijst

extra portie +1

Stap 3-kies een dressing

balsamico honing mosterd

basilicum olijfolie

kokos curry limoen

pittige pinda

sriracha mayonaise

ras el hanout groene kruiden

sojasaus (optioneel glutenvrij)

extra portie +1

Stap 4-kies 3 groenten

broccoli

cherrytomaat

courgette slingers

edamame boontjes

gekookte rode biet

geroosterde zoete aardappel

Italiaanse gekruide aubergine

paprika

sperziebonen

wortel julienne

zoetzure komkommer

extra portie +1

Stap 5-kies een extra premium

ambachtelijk biologisch speltbrood

biologisch gekookt eitje

biologische falafel

biologische feta

biologische mozzarella

gemarineerde tempeh

gerookte zalmsnippers

halve avocado

kipfilet

zoete aardappel hummus

zachte geitenkaas

+2.5

+1.5

+3.5

+2.5

Stap 6-kies een topping

appel

bosui

cashewnoten

gebakken uitjes

hazelnoten

homemade seroendeng

kokosflakes

partje limoen

pecannoten

rozijnen

sesammix

wakame

verse koriander

verse peterselie

extra portie +1

Wraps

Vegan Jackfruit

volkoren wrap, spinazie, zoete aardappel hummus, paprika, komkommer, wortel, avocado, pulled jackfruit, tortilla chips en bosui.

Kip Burrito

volkoren wrap, spinazie, wortel, cherrytomaat, paprika, kipfilet, avocado, tortilla chips, bosui en gekruide crème fraiche.

Falafel Feta wrap

volkoren wrap, spinazie, zoete aardappel hummus, wortel, komkommer, paprika, bio falafel, bio feta*, hazelnoten, rozijnen, en een ras el hanout kruiden dressing.

*óók als vegan optie

Geitenkaas wrap

volkoren wrap, spinazie, zoete aardappel hummus, wortel, komkommer, paprika, zachte geitenkaas, avocado, pecannoten, bosui en balsamico siroop.

Sushi wrap

volkoren wrap, spinazie, nori, volkoren basmati rijst, wortel, komkommer, gerookte zalmsnippers, avocado, sesamzaadjes, bosui, sriracha mayonaise en sojasaus.

Smoothies En sapjes

Tropical Green

smoothie van spinazie, kokoswater, avocado, mango, ananas en limoen.

Summer

sapje van wortel, appel, gember en citroen.

Berries

smoothie van sinaasappel, banaan, rood fruit en munt.

Verse jus

vers geperste sinaasappelsap.

taart en lekkers

Bananencake

suiker- én glutenvrije bananencake gemaakt van banaan, amandelmeel en boekweitmeel.

Passie blauwe bes

vegan én suikervrij gebak van passiefruit, blauwe bes en dadel.

Healthy snickers

vegan én suikervrij gebak van chocolade, pinda en dadel.

Mango cheesecake

mango, witte chocolade cheesecake.

Choco fudge

fudge gemaakt van pure chocolade, kokosflakes, cashewnoten en cranberries.

Protein bar

vegan protein bar gemaakt van glutenvrije granola, cashewnoten, hazelnoten, cranberry', kokos en chiazaad.

Cookie dough balls

vegan cookie dough balls gemaakt van dadel, cashewnoten en koekkruiden.

Healthy bounty

vegan reep van kokos en pure chocolade.

( >10 gram eiwit)