winter MENU

Bij het samenstellen van onze menukaart vinden wij het belangrijk om met de seizoenen mee te gaan. We kijken naar het aanbod van groenten per seizoen en kiezen voor zoveel mogelijk producten van Nederlandse bodem. 

 

In de winter zijn dit voornamelijk bloemkool, rode kool, pompoen, knolselderij en wortel. 

Een salade bij Oogst is zoveel meer dan rauwkost. We stoven, roosteren en verwarmen een groot deel van de ingrediënten. Onze ervaring is dat je lijf in de winter behoefte heeft aan vullende granen en groenten met bijpassende kruiden en specerijen. 

Ook een heerlijk verwarmende soep, of gegrilde wrap past daar helemaal tussen. 

Vegan

Bevat gluten

Salades

Oogst tempeh 

spinazie, volkoren quinoa, geroosterde kerrie bloemkool, courgette slingers, wortel julienne, gemarineerde tempeh, avocado, cashewnoten, kiemen, verse koriander, kokosfakes en een pittige pinda dressing. 

Oosterse Falafel

spinazie, volkoren couscous, gebakken courgette, gekookte rode biet, gekookte wortel, zoete aardappel hummus, bio falafel, bio feta, pickled rode ui, geroosterde amandelen, dadels, verse peterselie en een sojayoghurt groene

  kruiden dressing.  

Zachte geitenkaas

spinazie, volkoren quinoa, gekookte rode biet, paprika, zoete aardappel, zachte geitenkaas, appel, bosui, pecannoten met een balsamico honing mosterd dressing. 

Aziatische kip

spinazie, volkoren rijst, zoetzure komkommer, pittige sperziebonen, geroosterde kerrie bloemkool, kipfilet, bio gekookt eitje, homemade seroendeng, partje limoen, verse koriander met een pittige pinda dressing.

 

(liever vegan? óók lekker met tempeh)

Sushi bowl

spinazie, gemengde sla, volkoren rijst, edamame boontjes, zoetzure komkommer, wortel julienne, gerookte zalmsnippers, avocado, sesamzaadjes, wakame, gebakken uitjes, sriracha mayonaise en sojasaus

Mexicaanse kip

spinazie, volkoren rijst, kidneybonen,  mais, paprika, wortel julienne, rode kool, kipfilet, avocado, jalapeño pepers, tortilla chips, bosui, partje limoen, verse koriander en een smokey yoghurt dressing.

Maak je eigen salade

Stap 1-kies een blad

gemengde sla

spinazie

extra portie +1

Stap 2-kies een basis

kidneybonen

volkoren couscous

volkoren quinoa

volkoren rijst

extra portie +1

Stap 3-kies een dressing

balsamico honing mosterd

basilicum olijfolie     

pittige pinda

sriracha mayonaise

smokey yoghurt dressing 

sojayoghurt groene kruiden

sojasaus (optioneel glutenvrij)

extra portie +1

Stap 4-kies 3 groenten

courgette slingers

edamame boontjes

gebakken courgette

gekookte rode biet

gekookte wortel

geroosterde kerrie bloemkool

geroosterde zoete aardappel

paprika

rode kool

sperziebonen

wortel julienne 

zoetzure komkommer

extra portie +1

Stap 5-kies een extra premium

ambachtelijk biologisch speltbrood

biologisch gekookt eitje

biologische falafel

biologische feta

gemarineerde tempeh

gerookte zalmsnippers

halve avocado

kipfilet

muhamarra

zoete aardappel hummus

zachte geitenkaas

+1

+1

+2.5

+1.5

+2.5

+3.5

+2

+2.5

+2

+2

+3

Stap 6-kies een topping

amandelschaafsel

appel

bosui

cashewnoten

dadels

gebakken uitjes

hazelnoten

homemade seroendeng

kokosflakes

partje limoen

pecannoten

rozijnen

sesammix

wakame

verse koriander

verse peterselie

extra portie +1

Wraps

Toscaanse Kip Wrap

volkoren wrap, spinazie, sperziebonen, paprika, courgette slingers, avocado, homemade tapenade, kipfilet, parmezaanse kaas, pecannoten en basilicum olijfolie dressing.

Vegan Rendang wrap

volkoren wrap, volkoren rijst, pittige sperzieboontjes, komkommer zoetzuur, wortel, rendang van jackfruit, avocado, kokosflakes, pinda's, gebakken uitjes en bosui.

Kip Burrito

volkoren wrap, spinazie, kidneybonen, mais, wortel, paprika, kipfilet, avocado, tortilla chips, bosui en gekruide

crème fraiche.

Falafel Feta wrap

volkoren wrap, spinazie, zoete aardappel hummus, paprika, komkommer, rode kool, bio falafel, bio feta, hazelnoten, rozijnen en een sojayoghurt groene kruiden dressing.

(liever vegan? kies avocado ipv feta)

Geitenkaas wrap

volkoren wrap, spinazie, muhamarra, paprika, komkommer, rode kool, zachte geitenkaas, avocado, pecannoten, bosui en balsamico siroop.

Sushi wrap

volkoren wrap, spinazie, nori, volkoren rijst, wortel, komkommer, gerookte zalmsnippers, avocado, sesamzaadjes, bosui, sriracha mayonaise en sojasaus.

Smoothies En sapjes

EVERGreen

smoothie van spinazie, sinaansappel, banaan, blauwe bessen, avocado, ananas en hennepzaad.

IMUUN

sapje van wortel, appel, gember en citroen.

Verse Jus

vers geperste sinaasappelsap

CHOCOBerrY

smoothie van sojamelk, framboos, banaan, rauwe cacao, en chiazaadjes.

DETOX

sapje van komkommer, bleekselderij, appel en citroen.

gembershot

30 ml vers geperste gember

taart en lekkers

Bananencake

suiker- én glutenvrije bananencake gemaakt van banaan, amandelmeel en boekweitmeel.

Passie blauwe bes

vegan én suikervrij gebak van passiefruit, blauwe bes en dadel. 

Healthy snickers

vegan én suikervrij gebak van chocolade, pinda en dadel.

worteltaart

ambachtelijke worteltaart. 

Choco fudge

fudge gemaakt van pure chocolade, kokosflakes, cashewnoten en cranberries.

Kokosreep

vegan reep van kokos en pure chocolade.

Cookie dough balls

vegan cookie dough balls gemaakt van dadel, cashewnoten en koekkruiden.

.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon